Insensato sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 38 principales son sin lactosa (68 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Taco de tortilla de maíz de cochinita pibil, Marinera de sardina ahumada, Bajo el manto, Ensaladilla de rape y gambas, Marinera con Anchoa, Taco de tortilla de maíz de gambas, Manitas de cerdo deshuesadas con carpacho de gambas y crujiente de torreznos, Pan Bao con pollo al curry rojo y remolacha encurtida y 24 más. En 32 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 32 platos sin leche ni aviso de trazas. En 32 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas con agritos, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Por el monte las sardinas, Tapa FITUR 2026, Bocado de alcachofa, Milhojas, Torrija, Montadito de solomillo y 9 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.