Carta oficial de alérgenos
Gumer sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Gumer es sin gluten, pero sí algún acompañamiento o postre.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Gumer0%
0 de 8 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Entrantes1
- Tiradito de corvina sobre bilbaína fría
Postres1
- Cremoso de café con helado de leche de oveja
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Principales1
- Entrecot de vaca vieja con trigueros
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Gumer en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Gumer?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Gumer es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Tiradito de corvina sobre bilbaína fría y Cremoso de café con helado de leche de oveja.
¿Gumer es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Gumer llevan gluten?
Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Niguiri frito de atun rojo y spicy mayo, Niguiri frito de langostino, Quesadilla de pulpo, Taco de alitas de pollo satay, Taco de langostinos y mahonesa de tobico, Taco de pulled beef y pico de gallo y 10 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Gumer?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Gumer en España
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