Carta oficial de alérgenos
Gran Vía UNO sin gluten
7 de sus 47 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Gran Vía UNO15%
7 de 47 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 7 con posibles trazas
- 40 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
Sin gluten, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales7
- Nuestras bravisimas
- Revuelto cremoso de Bacalao al Douro
- Corvina plancha con verduras salteadas
- Presa ibérica con patatas
- Solomillo de ternera en medallón sobre patatas fritas
- Lagarto plancha con papa arruga y mojo picón
- Arroz ibérico o marisco
Entrantes2
- Ensaladilla de la casa
- Aguacate relleno de farsa de gambones manzana y kimchi
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 40 platos
Principales25
- El cervigon
- Payoyo
- Don apolonio
- Mezcla
- Tomate fresco del Condado de Huelva “rajao”
- Ensalada de mozarella y tomate fresco con aceite de albahaca,crocanti de almendra y cebolla encurtida
- Ensalada de sardina ahumada
- Poke de Salmón
- Gambas de Nuestro Mercado (250g)
- Mojama de Isla Cristina
- Taquitos de Corvina a la plancha
- Regaña de atún en formato tartar con base de guacamole
- Taquitos a la plancha
- Tataki con picada de arandanos y cebolla encurtida con aceite de sésamo
- Ventresca de atún a la plancha
- Morrillo de atun
- Arroz meloso de marisco (min 2 personas)
- Arroz meloso de ibérico(min 2 personas)
- Bacalao sobre puré de patatas, graten de mayotrufa y aceite de albahaca
- Carne mechada al estilo tradicional
- Abanico ibérico
- Servicio
- Revuelto de bacalao al douro
- Salmón plancha con pisto casero
- Carrilleras al Pedro ximenez
Entrantes9
- Queso trufado
- Aguacate relleno con farsa de gambones manzana y kimchi
- Carrilleras ibéricas al pedro Jiménez con puré de patatas
- Carpaccio de vacuno mayor aderezado con AOVE ,aceite de trufa,parmesano y rucula
- Nachos horneados estilo Mexicano
- Jamón ibérico de bellota 100%
- Anchoas del Cantábrico sobre tomate fresco y AOVE
- Tomate aliñao, AOVE, vinagre al Px y ajo
- Ensalada de gambones y frutas del tiempo
Postres6
- Brioche de mi compadre
- Helado Luis felipe con caramelo y Piñones
- Helados por bolas
- Flan de huevo
- Pionono de crema pastelera y yema tostada
- Tarta de pantera rosa
36 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Gran Vía UNO en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Gran Vía UNO?
Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 47 principales son sin gluten (15 %). 9 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿Gran Vía UNO es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Gran Vía UNO pueden tener trazas de gluten?
No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensaladilla de la casa, Nuestras bravisimas, Revuelto cremoso de Bacalao al Douro, Corvina plancha con verduras salteadas, Presa ibérica con patatas, Solomillo de ternera en medallón sobre patatas fritas, Aguacate relleno de farsa de gambones manzana y kimchi, Lagarto plancha con papa arruga y mojo picón y 1 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Gran Vía UNO llevan gluten?
Según su carta, 36 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada fresca de gambones con frutas, Ensalada de pollo tandori, Brioche con sardina ahumada, Croquetas de espinacas, gorgonzola y piñones, Croquetas de carrilleras y chocolate blanco, Croquetas de jamón y trufa y 30 más. En 40 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Gran Vía UNO?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Gran Vía UNO en España
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