Ginkgo Lab sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 13 principales son sin soja (38 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Tostada de hogaza de trigo, Pintxo de tortilla, Hummus con cebolla caramelizada, granada y pan de pita, Croquetas melosas de jamón ibérico, Tabla de quesos afinados, manchego, idiazabal, mahon, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate, Ensalada de hojas verdes, aguacate, mango y vinagreta de miel y mostaza, Flor de alcachofa con romescu y queso pamesano (3 ud) y 5 más.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas ginkgo style, lleva soja.

Según su carta, 10 platos llevan soja, entre ellos Patatas bravas ginkgo style, Gyozas de rabo de toro, Ensaladilla rusa tradicional con bonito y huevo, Tempura de aguacate, mojo rojo y queso feta, Arroz meloso con gambones y ali oli de ajos asados, Hamburguesa de ternera clásica y 4 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.