Ginkgo Lab sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 13 principales son sin pescado (69 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Tostada de hogaza de trigo, Pintxo de tortilla, Hummus con cebolla caramelizada, granada y pan de pita, Croquetas melosas de jamón ibérico, Patatas bravas ginkgo style, Gyozas de rabo de toro, Tabla de quesos afinados, manchego, idiazabal, mahon, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate y 11 más.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin pescado ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas ginkgo style, sin pescado ni aviso de trazas.

Según su carta, 4 platos llevan pescado, entre ellos Ensaladilla rusa tradicional con bonito y huevo, Tempura de aguacate, mojo rojo y queso feta, Arroz meloso con gambones y ali oli de ajos asados y Pollo coquelette glaseado con kimchi, y arroz salteado con gengibre limon y anacardos. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.