Carta oficial de alérgenos

Ginkgo Lab sin cacahuete

11 de sus 13 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Tostada de hogaza de trigo, Pintxo de tortilla, Hummus con cebolla caramelizada, granada y pan de pita.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Ginkgo Lab

85%

11 de 13 principales son sin cacahuete

  • 11 sin aviso de trazas
  • 7 sin aclarar

Sin cacahuete según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales11

  • Tostada de hogaza de trigo
  • Pintxo de tortilla
  • Arroz meloso con gambones y ali oli de ajos asados
  • Brioche de costilla de cerdo con salsa barbacoa
  • Hamburguesa de ternera clásica
  • Sándwich club de pollo
  • Sandwich mixto
  • Tacos de cochinita pibil con guacamole y cebolla encurtida
  • Calamar a la andaluza con alioli de ajos asados
  • Pollo coquelette glaseado con kimchi, y arroz salteado con gengibre limon y anacardos
  • Lomo de corvina con cremoso de apionabo y salsa de coco y lemongrass

Entrantes10

  • Hummus con cebolla caramelizada, granada y pan de pita
  • Croquetas melosas de jamón ibérico
  • Patatas bravas ginkgo style
  • Gyozas de rabo de toro
  • Tabla de quesos afinados, manchego, idiazabal, mahon
  • Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate
  • Ensaladilla rusa tradicional con bonito y huevo
  • Ensalada de hojas verdes, aguacate, mango y vinagreta de miel y mostaza
  • Tempura de aguacate, mojo rojo y queso feta
  • Flor de alcachofa con romescu y queso pamesano (3 ud)

Postres2

  • Tarta cremosa de queso
  • Tarta de tres leches

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 7 platos

Principales2

  • Tostada de hogaza integral
  • Lomo de vaca con patatas asadas y cogollos a la brasa

Acompañamientos2

  • Pan
  • Pan sin gluten rebanadas

Postres3

  • Yogur griego con granola
  • Tarta de chocolate y nutella
  • Ensalada de fruta de temporada

0 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin cacahuete de Ginkgo Lab en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin cacahuete en Ginkgo Lab?

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 13 principales son sin cacahuete (85 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Tostada de hogaza de trigo, Pintxo de tortilla, Hummus con cebolla caramelizada, granada y pan de pita, Croquetas melosas de jamón ibérico, Patatas bravas ginkgo style, Gyozas de rabo de toro, Tabla de quesos afinados, manchego, idiazabal, mahon, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate y 15 más.

¿Ginkgo Lab es apto para alérgicos al cacahuete?

Según su carta oficial, hay 23 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Ginkgo Lab llevan cacahuete?

Según su carta: Patatas bravas ginkgo style, sin cacahuete ni aviso de trazas.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ginkgo Lab?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Ginkgo Lab en España

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