Garimba Sur sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 20 principales son sin soja (70 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Croquetas trilogía de sabores (6 unid), Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid), Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid), Zamburiñas a la sartén con ajilimojili (6 und), Muslitos de pichón de Bresse estofados, Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo, Albóndigas de venado con cola de gambón (6 und), Flamenquín de Pintada a nuestra manera con piñones de la Breña y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 37 platos sin soja ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Hamburguesa vegana, Ceviche de lubina al ponzu de piña, picada de cebolla y granada, Crujiente de oreja de cochinillo con salsa brava, Crispy rice con tartar de atún, Tataki de atún con mayonesa de soja, Tartar de atún con ensaladita de algas y 1 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.