Garimba Sur sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 20 principales son sin pescado (40 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid), Zamburiñas a la sartén con ajilimojili (6 und), Muslitos de pichón de Bresse estofados, Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo, Albóndigas de venado con cola de gambón (6 und), Flamenquín de Pintada a nuestra manera con piñones de la Breña, Pan chino relleno de cochinilla Pibil con huevo de codorniz y mahonesa de naranja, Gazpacho Andaluz y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan pescado, entre ellos Croquetas trilogía de sabores (6 unid), Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid), Salmorejo con huevo de codorniz, mojama de atún y piñones de la Breña, Puerros confitados con esturión ahumado y crema de queso Payoyo, Tiradito de boquerones de Barbate sobre totopos de maíz y ensalada de aguacate, Ceviche de lubina al ponzu de piña, picada de cebolla y granada y 12 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.