Garimba Sur sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 20 principales son sin lactosa (65 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid), Zamburiñas a la sartén con ajilimojili (6 und), Muslitos de pichón de Bresse estofados, Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo, Pan chino relleno de cochinilla Pibil con huevo de codorniz y mahonesa de naranja, Gazpacho Andaluz, Salmorejo con huevo de codorniz, mojama de atún y piñones de la Breña, Especial tomate dulce de semilla japonesa, cultivado en la Vega de Granada y 22 más. En 30 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin leche ni aviso de trazas. En 30 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Croquetas trilogía de sabores (6 unid), Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid), Albóndigas de venado con cola de gambón (6 und), Flamenquín de Pintada a nuestra manera con piñones de la Breña, Ensalada de burrata con tomate azul, tomate confitado, albahaca y sal negra, Puerros confitados con esturión ahumado y crema de queso Payoyo y 8 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.