Carta oficial de alérgenos
Garimba Sur sin marisco
16 de sus 20 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Croquetas trilogía de sabores (6 unid), Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid), Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid). Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Garimba Sur80%
16 de 20 principales son sin marisco
- 16 sin aviso de trazas
- 5 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales16
- Puerros confitados con esturión ahumado y crema de queso Payoyo
- Bastoncitos de berenjenas rebozados con miel de caña
- Flor de alcachofa al horno con picada de jamón (2 unid)
- Hamburguesa vegana
- Lomo de sardina en vinagre con nuestro pisto y jamón deshidratado (4 unid)
- Anguila ahumada sobre pan de centeno, alcaparras y mantequilla negra (unid)
- Crujiente de oreja de cochinillo con salsa brava
- Rissotto de semini (sémola de trigo) con crema de trufa y Parmesano Reggiano
- Crispy rice con tartar de atún
- Tataki de atún con mayonesa de soja
- Lomo de atún sobre boniato asado con pisto al chili chipotle, frutos secos, cilantro y chip de cebolla (semicrudo)
- Cazón del Estrecho en adobo
- Cortes de gallo frito con alioli
- Entrecot de vacuno Premium (350g)
- Rabo de buey wagyu en su propia salsa
- Hamburguesa de buey con patatas fritas, cebolla y tomate
Entrantes17
- Croquetas trilogía de sabores (6 unid)
- Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid)
- Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid)
- Muslitos de pichón de Bresse estofados
- Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo
- Flamenquín de Pintada a nuestra manera con piñones de la Breña
- Pan chino relleno de cochinilla Pibil con huevo de codorniz y mahonesa de naranja
- Gazpacho Andaluz
- Salmorejo con huevo de codorniz, mojama de atún y piñones de la Breña
- Especial tomate dulce de semilla japonesa, cultivado en la Vega de Granada
- Ensalada de perdiz en escabeche con tomate de la Vega de Granada y carpaccio de champiñón
- Ensalada de burrata con tomate azul, tomate confitado, albahaca y sal negra
- Tiradito de boquerones de Barbate sobre totopos de maíz y ensalada de aguacate
- Tartar de atún con ensaladita de algas
- Boquerones fritos
- Carpaccio de buey wagyu con tomate y tartufata
- Steak tartar de buey wagyu con sus aderezos
Postres4
- Strudel de manzana y pasas aromatizadas con Pernod y helado de vainilla
- Helados a elegir (membrillo o vainilla)
- Tarta de piñones de la Breña
- Tarta de chocolate "Sacher"
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 5 platos
Principales4
- Parrillada de verduras de temporada
- Tataki de lomo de vaca, coles de Bruselas y alioli de trufa
- Calamar a la plancha
- Chipirones a la plancha
Entrantes1
- Calamares a la romana
4 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Garimba Sur en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Garimba Sur?
Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 20 principales son sin marisco (80 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Croquetas trilogía de sabores (6 unid), Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 unid), Regañá de sardina ahumada con tomate confitado y puerro (1unid), Muslitos de pichón de Bresse estofados, Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo, Flamenquín de Pintada a nuestra manera con piñones de la Breña, Pan chino relleno de cochinilla Pibil con huevo de codorniz y mahonesa de naranja, Gazpacho Andaluz y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Garimba Sur es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 37 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Garimba Sur llevan marisco?
Según su carta, 4 platos llevan marisco, entre ellos Zamburiñas a la sartén con ajilimojili (6 und), Albóndigas de venado con cola de gambón (6 und), Ceviche de lubina al ponzu de piña, picada de cebolla y granada y Guacamole con Gamba Cristal. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Garimba Sur?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Garimba Sur
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