Fum de Llum sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 13 principales son sin huevo (85 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ensalada de burrata y tomate valenciano de nuestra tierra, Tataki de magret de pato, Empanadas de queso Cheddar, Tabla de quesos, Sepia de playa, Lubina semi salvaje, Pluma ibérica, Costilla ibérica y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla Fum, Croquetas de gamba roja (por unidad), Coca de triple fermentación de chatsu, Taco de carne mechada, Steak tartar en pan brioche, Salteado de setas y 3 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.