Carta oficial de alérgenos
Farigola & Menta sin soja
18 de sus 25 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Pan recién horneado, Alioli mango, Mantequilla de setas.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Farigola & Menta72%
18 de 25 principales son sin soja
- 18 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales18
- Snack vermouth
- Yema, papada, cecina y trufa seca
- Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico
- Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa
- Menestra verdura crujiente, crema calabaza, mango, zanahoria y caldo de jamón
- Caballa, ajo blanco, muselina de aguacate
- Vieira, crema de ortiguilla, gamba curada, uva de mar
- Huevo campero, miga de bacalao, emulsión de colágeno, piñones
- Tallarín sepia, emulsión berberechos, mojama de atún, caviar bergamota
- Guiso sepia y crestas, ñoquis patata, pesto siciliano y cacao collaret
- Magret de pato azulón con mole oxaqueño y cacao
- Solomillo de vaca glaseado, escalope de foie, salsa de colmenillas
- Bacalao Barquero, salsa de azafrán y algas
- Cocochas de bacalao a la carbonara, tocino
- Rodaballo a la brasa
- Rossejat de Torrent con chocolate torrentí
- Almussafes, oreja frita, sobrasada d'Ontinyent, queso Idiazabal
- Plancton marino, codium, salicornia
Entrantes4
- Pan recién horneado
- Alioli mango
- Mantequilla de setas
- Crema de puerro, puerro confitado, chip de puerro
Postres4
- Buñuelo sepia, anchoa, mantequilla setas
- Torrija salada de Bloody Mary, emulsión de all i pebre, anguila ahumada y huevas de trucha
- Gelée, galleta, mousse de café cappuccino y dulce cremoso de mantequilla tostada
- Fresas y frutos silvestres, escabeche, fresa liofilizada, helado tomillo, chocolate blanco
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Entrantes1
- Pan sin gluten
12 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Farigola & Menta en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Farigola & Menta?
Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 25 principales son sin soja (72 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pan recién horneado, Alioli mango, Mantequilla de setas, Snack vermouth, Yema, papada, cecina y trufa seca, Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico, Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa, Crema de puerro, puerro confitado, chip de puerro y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Farigola & Menta es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 26 platos sin soja ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Farigola & Menta llevan soja?
Según su carta, 12 platos llevan soja, entre ellos Croqueta líquida de pato, boletus, foie, Oreja, escabeche de romesco, Steak tartar de solomillo de vaca madurado y curado, aliño de tres mostazas, Tuétano asado y cochinita pibil, Ostra, escabeche, zanahoria, Titaina, parpatana, remolacha y atún marinado y 6 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Farigola & Menta?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Farigola & Menta en España
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