Farigola & Menta sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 25 principales son sin frutos secos (72 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Pan recién horneado, Alioli mango, Mantequilla de setas, Snack vermouth, Yema, papada, cecina y trufa seca, Croqueta líquida de pato, boletus, foie, Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico, Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Oreja, escabeche de romesco, Buñuelo sepia, anchoa, mantequilla setas, Caballa, ajo blanco, muselina de aguacate, Huevo campero, miga de bacalao, emulsión de colágeno, piñones, Titaina, parpatana, remolacha y atún marinado, Magret de pato azulón con mole oxaqueño y cacao y 2 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.