Farigola & Menta sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 25 principales son sin pescado (52 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Pan recién horneado, Alioli mango, Mantequilla de setas, Snack vermouth, Yema, papada, cecina y trufa seca, Croqueta líquida de pato, boletus, foie, Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico, Oreja, escabeche de romesco y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan pescado, entre ellos Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa, Steak tartar de solomillo de vaca madurado y curado, aliño de tres mostazas, Buñuelo sepia, anchoa, mantequilla setas, Caballa, ajo blanco, muselina de aguacate, Torrija salada de Bloody Mary, emulsión de all i pebre, anguila ahumada y huevas de trucha, Huevo campero, miga de bacalao, emulsión de colágeno, piñones y 9 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.