Farigola & Menta sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 25 principales son sin lactosa (48 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Pan recién horneado, Alioli mango, Snack vermouth, Yema, papada, cecina y trufa seca, Steak tartar de solomillo de vaca madurado y curado, aliño de tres mostazas, Tuétano asado y cochinita pibil, Ostra, escabeche, zanahoria, Caballa, ajo blanco, muselina de aguacate y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin leche ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan leche, entre ellos Mantequilla de setas, Croqueta líquida de pato, boletus, foie, Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico, Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa, Oreja, escabeche de romesco, Crema de puerro, puerro confitado, chip de puerro y 15 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.