Carta oficial de alérgenos
Farigola & Menta sin gluten
14 de sus 25 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Alioli mango, Mantequilla de setas, Snack vermouth.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Farigola & Menta56%
14 de 25 principales son sin gluten
- 14 sin aviso de trazas
- 3 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales14
- Snack vermouth
- Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico
- Oreja, escabeche de romesco
- Menestra verdura crujiente, crema calabaza, mango, zanahoria y caldo de jamón
- Vieira, crema de ortiguilla, gamba curada, uva de mar
- Huevo campero, miga de bacalao, emulsión de colágeno, piñones
- Titaina, parpatana, remolacha y atún marinado
- Solomillo de vaca glaseado, escalope de foie, salsa de colmenillas
- Bacalao Barquero, salsa de azafrán y algas
- Raya a baja temperatura braseada y jugo de cebolla
- Cocochas de bacalao a la carbonara, tocino
- Rodaballo a la brasa
- Almussafes, oreja frita, sobrasada d'Ontinyent, queso Idiazabal
- Plancton marino, codium, salicornia
Entrantes4
- Alioli mango
- Mantequilla de setas
- Crema de puerro, puerro confitado, chip de puerro
- Ostra, escabeche, zanahoria
Postres1
- Fresas y frutos silvestres, escabeche, fresa liofilizada, helado tomillo, chocolate blanco
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 3 platos
Principales1
- Tallarín sepia, emulsión berberechos, mojama de atún, caviar bergamota
Entrantes1
- Pan sin gluten· Hecho sin gluten
Postres1
- Pan cremoso, ganache chocolate torrentí, aceite de oliva, escamas de sal
17 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Farigola & Menta en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Farigola & Menta?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 25 principales son sin gluten (56 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alioli mango, Mantequilla de setas, Snack vermouth, Alcachofa confitada, natilla de sobrasada, tocino ibérico, Oreja, escabeche de romesco, Crema de puerro, puerro confitado, chip de puerro, Menestra verdura crujiente, crema calabaza, mango, zanahoria y caldo de jamón, Ostra, escabeche, zanahoria y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Farigola & Menta es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Farigola & Menta llevan gluten?
Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Pan recién horneado, Yema, papada, cecina y trufa seca, Croqueta líquida de pato, boletus, foie, Colmenillas al oporto, brandada de bacalao, trufa, Steak tartar de solomillo de vaca madurado y curado, aliño de tres mostazas, Tuétano asado y cochinita pibil y 11 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Farigola & Menta?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Farigola & Menta en España
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