Carta oficial de alérgenos
Estrella Central sin marisco
46 de sus 80 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas). Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Estrella Central58%
46 de 80 principales son sin marisco
- 46 sin aviso de trazas
- 24 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales46
- J1 Maki vegetal (8 piezas)
- J2 Maki salmón (8 piezas)
- J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas)
- J3 Maki atún (8 piezas)
- J5 Maki pato con esparrago (8 piezas)
- A1 Uramaki anguila
- A2 Uramaki salmón y aguacate
- A3 Uramaki atún y aguacate
- A4 Uramaki salmón flambeado
- A5 Toro uramaki
- A6 Crazy salmon wakame
- J9 Sushi salmón
- J9A Sushi salmón flambeado
- J10 Sushi dorada
- J12A Sushi pez mantequilla flambeado (2 piezas)
- J13 Sushi atún (2 piezas)
- J14 Sushi anguila
- J17 Sashimi salmón (6 piezas)
- J18 Sashimi pez mantequilla (6 piezas)
- J19 Sashimi de atún
- J15 Tataki de solomillo
- J20 Tartar de salmón con arroz
- J21 Tartar de atún con caviar y aguacate
- J30 Póker bowl atún picante
- J31 Póker bowl atún y salmón
- J32 Póker bowl salmón
- M5 Sashimi variado (6/12 piezas)
- M7 Sushi de atún salmón / pez mantequilla (14 piezas)
- M11 Bandeja de salmón y atún (16 piezas)
- M12 Maki variado (24 piezas)
- M13 Bandeja salmón (16 piezas)
- 64 Arroz kubak con pollo
- 70 Tallarines udon
- 44 Ternera con salsa coreana
- 46 Ternera sichuan
- 47 Yakitori de buey (4 unidades)
- 48 Solomillo teriyaki
- 49 Solomillo sichuan
- 53 Pollo con almendras
- 55 Yakitori de pollo
- 56 Pollo konbao
- 58 Pollo con salsa lima
- 59 Turrón de pollo
- 60 Pato con salsa ciruela
- 61 Pato con salsa teriyaki
- 62 Pato con salsa thai
Postres4
- Mochi de cheescake
- Mochi de chocolate
- Trufas japonesas 6 piezas
- Tiramisu de té verde
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 24 platos
Principales8
- J1A. Maki Aguacate
- J16. Tataki de atún
- M3 Sushi maki ebi variado (12 piezas)
- M14 Funamori moriawase (variados) (40 piezas)
- 67 Arroz blanco
- 86 Arroz tres delicias
- 50 Solomillo con salsa de ostras
- 54 Pollo con salsa curry amarillo thai
Entrantes16
- 1. Nems (4 unidades)
- 2. Rollito estrella central (4 unidades)
- 4. ROLLITO DE PRIMAVERA 2uds
- 5. Tempura de verdura
- 7. Edamame
- 8. Verdura al wok
- 9. Gyoza (empanadilla japonesa a la plancha) 6 unidades
- 9A. Gyoza vegetales 6 unidades
- 11. Tiras de pollo frito japones
- 14. Pan chino
- 15. Sopa de seta shitake
- 19. Sopa miso
- 25. Ensalada marisco
- 26. Ensalada sashimi
- 12A. Bao pollo
- 12. Bao pato
32 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Estrella Central en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Estrella Central?
Según su carta oficial de alérgenos, 46 de sus 80 principales son sin marisco (58 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas), J3 Maki atún (8 piezas), J5 Maki pato con esparrago (8 piezas), A1 Uramaki anguila, A2 Uramaki salmón y aguacate, A3 Uramaki atún y aguacate y 42 más. En 50 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Estrella Central es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 50 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 50 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Estrella Central llevan marisco?
Según su carta, 32 platos llevan marisco, entre ellos J4 Maki california (8 piezas), J6 Maki ebi (tempura de langostino), A7 Arcoíris uramaki, J11 Sushi langostino (2 piezas), M1 Sushi variado (6 piezas), M2 Sushi maki california variado (12 piezas) y 26 más. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Estrella Central?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Estrella Central en España
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