Carta oficial de alérgenos
Estrella Central sin huevo
56 de sus 80 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas).
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Estrella Central70%
56 de 80 principales son sin huevo
- 56 sin aviso de trazas
- 26 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales56
- J1 Maki vegetal (8 piezas)
- J2 Maki salmón (8 piezas)
- J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas)
- J3 Maki atún (8 piezas)
- A2 Uramaki salmón y aguacate
- A3 Uramaki atún y aguacate
- A4 Uramaki salmón flambeado
- J9 Sushi salmón
- J9A Sushi salmón flambeado
- J10 Sushi dorada
- J11 Sushi langostino (2 piezas)
- J12A Sushi pez mantequilla flambeado (2 piezas)
- J13 Sushi atún (2 piezas)
- J14 Sushi anguila
- J17 Sashimi salmón (6 piezas)
- J18 Sashimi pez mantequilla (6 piezas)
- J19 Sashimi de atún
- J15 Tataki de solomillo
- J20 Tartar de salmón con arroz
- J21 Tartar de atún con caviar y aguacate
- J30 Póker bowl atún picante
- J31 Póker bowl atún y salmón
- J32 Póker bowl salmón
- M1 Sushi variado (6 piezas)
- M5 Sashimi variado (6/12 piezas)
- M7 Sushi de atún salmón / pez mantequilla (14 piezas)
- M9 Bandeja variado (16 piezas)
- M11 Bandeja de salmón y atún (16 piezas)
- M12 Maki variado (24 piezas)
- M13 Bandeja salmón (16 piezas)
- 1/2 pato laqueado (para 2 personas)
- Pato laqueado (para 4 personas)
- 68 Fideo singapur
- 69 Tallarines cantoneses
- 70 Tallarines udon
- 71 Tallarines al wok
- 72 Yakisoba
- 35 Langostino con curry rojo
- 36 Langostinos tieban
- 37 Langostinos y viera al vino de arroz
- 40 Vieras al wok
- 44 Ternera con salsa coreana
- 45 Ternera con salsa de ostras
- 46 Ternera sichuan
- 47 Yakitori de buey (4 unidades)
- 48 Solomillo teriyaki
- 49 Solomillo sichuan
- 50 Solomillo con salsa de ostras
- 53 Pollo con almendras
- 55 Yakitori de pollo
- 56 Pollo konbao
- 58 Pollo con salsa lima
- 59 Turrón de pollo
- 60 Pato con salsa ciruela
- 61 Pato con salsa teriyaki
- 62 Pato con salsa thai
Postres1
- Trufas japonesas 6 piezas
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 26 platos
Principales6
- J1A. Maki Aguacate
- J16. Tataki de atún
- M14 Funamori moriawase (variados) (40 piezas)
- 67 Arroz blanco
- 86 Arroz tres delicias
- 54 Pollo con salsa curry amarillo thai
Entrantes20
- 2. Rollito estrella central (4 unidades)
- 3. Rollitos de langostino con crepes crujientes (4 unidades)
- 4. ROLLITO DE PRIMAVERA 2uds
- 5. Tempura de verdura
- 6. Crujientes langostinos con panko (4 unidades)
- 7. Edamame
- 8. Verdura al wok
- 9. Gyoza (empanadilla japonesa a la plancha) 6 unidades
- 9A. Gyoza vegetales 6 unidades
- 10. Mushi thailandesa (4 unidades)
- 11. Tiras de pollo frito japones
- 13. Dimsum al vapor (6 unidades)
- 14. Pan chino
- 15. Sopa de seta shitake
- 19. Sopa miso
- 24. Ensalada wakame
- 25. Ensalada marisco
- 26. Ensalada sashimi
- 12A. Bao pollo
- 12. Bao pato
23 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Estrella Central en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Estrella Central?
Según su carta oficial de alérgenos, 56 de sus 80 principales son sin huevo (70 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas), J3 Maki atún (8 piezas), A2 Uramaki salmón y aguacate, A3 Uramaki atún y aguacate, A4 Uramaki salmón flambeado, J9 Sushi salmón y 49 más. En 57 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Estrella Central es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 57 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 57 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Estrella Central llevan huevo?
Según su carta, 23 platos llevan huevo, entre ellos J4 Maki california (8 piezas), J5 Maki pato con esparrago (8 piezas), J6 Maki ebi (tempura de langostino), A1 Uramaki anguila, A5 Toro uramaki, A6 Crazy salmon wakame y 17 más. En 26 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Estrella Central?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Estrella Central en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.