Carta oficial de alérgenos
Estrella Central sin frutos secos
69 de sus 80 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas). Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Estrella Central86%
69 de 80 principales son sin frutos secos
- 69 sin aviso de trazas
- 25 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta no declara ningún plato sin frutos secos, pero hay platos en los que no marca frutos secos: los tienes justo debajo.
Su carta no marca frutos secos
Marca los alérgenos de estos platos y no marca frutos secos. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales69
- J1 Maki vegetal (8 piezas)
- J2 Maki salmón (8 piezas)
- J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas)
- J3 Maki atún (8 piezas)
- J4 Maki california (8 piezas)
- J5 Maki pato con esparrago (8 piezas)
- J6 Maki ebi (tempura de langostino)
- A1 Uramaki anguila
- A2 Uramaki salmón y aguacate
- A3 Uramaki atún y aguacate
- A4 Uramaki salmón flambeado
- A5 Toro uramaki
- A6 Crazy salmon wakame
- A7 Arcoíris uramaki
- J9 Sushi salmón
- J9A Sushi salmón flambeado
- J10 Sushi dorada
- J11 Sushi langostino (2 piezas)
- J12A Sushi pez mantequilla flambeado (2 piezas)
- J13 Sushi atún (2 piezas)
- J14 Sushi anguila
- J17 Sashimi salmón (6 piezas)
- J18 Sashimi pez mantequilla (6 piezas)
- J19 Sashimi de atún
- J15 Tataki de solomillo
- J20 Tartar de salmón con arroz
- J21 Tartar de atún con caviar y aguacate
- J30 Póker bowl atún picante
- J31 Póker bowl atún y salmón
- J32 Póker bowl salmón
- M1 Sushi variado (6 piezas)
- M2 Sushi maki california variado (12 piezas)
- M3 Sushi maki ebi variado (12 piezas)
- M4 Temaki
- M5 Sashimi variado (6/12 piezas)
- M6 Maki variado (16 piezas)
- M7 Sushi de atún salmón / pez mantequilla (14 piezas)
- M8 Sushi y maki variado (20 piezas)
- M9 Bandeja variado (16 piezas)
- M10 Maki variado (24 piezas)
- M11 Bandeja de salmón y atún (16 piezas)
- M12 Maki variado (24 piezas)
- M13 Bandeja salmón (16 piezas)
- 1/2 pato laqueado (para 2 personas)
- Pato laqueado (para 4 personas)
- 63 Arroz kubak con mariscos
- 64 Arroz kubak con pollo
- 65 Arroz perfumado tradicional
- 68 Fideo singapur
- 69 Tallarines cantoneses
- 70 Tallarines udon
- 71 Tallarines al wok
- 72 Yakisoba
- 35 Langostino con curry rojo
- 36 Langostinos tieban
- 37 Langostinos y viera al vino de arroz
- 39 Mariscos rebozados con sa-cha
- 40 Vieras al wok
- 44 Ternera con salsa coreana
- 45 Ternera con salsa de ostras
- 46 Ternera sichuan
- 47 Yakitori de buey (4 unidades)
- 48 Solomillo teriyaki
- 49 Solomillo sichuan
- 50 Solomillo con salsa de ostras
- 55 Yakitori de pollo
- 58 Pollo con salsa lima
- 61 Pato con salsa teriyaki
- 62 Pato con salsa thai
Postres3
- Mochi de cheescake
- Mochi de chocolate
- Tiramisu de té verde
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 25 platos
Principales6
- J1A. Maki Aguacate
- J16. Tataki de atún
- M14 Funamori moriawase (variados) (40 piezas)
- 67 Arroz blanco
- 86 Arroz tres delicias
- 54 Pollo con salsa curry amarillo thai
Entrantes19
- 1. Nems (4 unidades)
- 2. Rollito estrella central (4 unidades)
- 3. Rollitos de langostino con crepes crujientes (4 unidades)
- 4. ROLLITO DE PRIMAVERA 2uds
- 5. Tempura de verdura
- 6. Crujientes langostinos con panko (4 unidades)
- 7. Edamame
- 8. Verdura al wok
- 9. Gyoza (empanadilla japonesa a la plancha) 6 unidades
- 9A. Gyoza vegetales 6 unidades
- 11. Tiras de pollo frito japones
- 13. Dimsum al vapor (6 unidades)
- 14. Pan chino
- 15. Sopa de seta shitake
- 18. Sopa agriopicante thailandesa
- 19. Sopa miso
- 24. Ensalada wakame
- 12A. Bao pollo
- 12. Bao pato
9 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de Estrella Central en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en Estrella Central?
Según su carta oficial de alérgenos, 69 de sus 80 principales son sin frutos secos (86 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: J1 Maki vegetal (8 piezas), J2 Maki salmón (8 piezas), J2A Maki philadelphia con salmón (8 piezas), J3 Maki atún (8 piezas), J4 Maki california (8 piezas), J5 Maki pato con esparrago (8 piezas), J6 Maki ebi (tempura de langostino), A1 Uramaki anguila y 64 más. En 72 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Estrella Central es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 72 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 72 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Estrella Central llevan frutos secos?
Según su carta, 9 platos llevan frutos secos, entre ellos 10. Mushi thailandesa (4 unidades), 25. Ensalada marisco, 26. Ensalada sashimi, 66 Arroz thai, 53 Pollo con almendras, 56 Pollo konbao y 3 más. En 25 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Estrella Central?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Estrella Central en España
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