El Remedio sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 9 principales son sin soja (89 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensaladilla con ventresca de bonito del Cantábrico, Mejillones en escabeche ligero, Mejillones tigres picantes, Cecina de Angus con lascas de parmesano, Anchoa Solano Arriola con mozzarella de vaca de la pasiega de Peña Pelada, Croquetas de Jamón Ibérico (10 ud), Nuestros fritos de toro con salsa barbacoa casera y mostaza de remolacha, Rabas de calamar fresco con compota de limón de Ruiloba y jenjibre y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin soja ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 2 platos llevan soja, entre ellos Boquerón en vinagre con pimientos de piquillo confitados y Vieira asada con endivias y nueces en vinagreta cremosa. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.