El Remedio sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 9 principales son sin marisco (78 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Boquerón en vinagre con pimientos de piquillo confitados, Ensaladilla con ventresca de bonito del Cantábrico, Cecina de Angus con lascas de parmesano, Anchoa Solano Arriola con mozzarella de vaca de la pasiega de Peña Pelada, Croquetas de Jamón Ibérico (10 ud), Nuestros fritos de toro con salsa barbacoa casera y mostaza de remolacha, Flan de morcilla de Villada con queso Tiernin de Tresgallo y piquillos, Terrina de foie al vapor, zanahoria, naranja y panettone y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan marisco, entre ellos Mejillones en escabeche ligero, Mejillones tigres picantes, Rabas de calamar fresco con compota de limón de Ruiloba y jenjibre, Ensalada de sepia en vinagreta con su mayonesa y Vieira asada con endivias y nueces en vinagreta cremosa. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 4 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.