El Remedio sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 9 principales son sin frutos secos (67 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Boquerón en vinagre con pimientos de piquillo confitados, Ensaladilla con ventresca de bonito del Cantábrico, Mejillones en escabeche ligero, Mejillones tigres picantes, Cecina de Angus con lascas de parmesano, Anchoa Solano Arriola con mozzarella de vaca de la pasiega de Peña Pelada, Croquetas de Jamón Ibérico (10 ud), Nuestros fritos de toro con salsa barbacoa casera y mostaza de remolacha y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 4 platos llevan frutos secos, entre ellos Terrina de foie al vapor, zanahoria, naranja y panettone, Ensalada de espinaca, uva, queso ahumado y avellana, Callos a nuestra manera y Vieira asada con endivias y nueces en vinagreta cremosa. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.