El Pedró sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 25 principales son sin soja (84 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensalada con virutas de foie gras, manzana caramelizada y granada, Ensalada de queso de cabra, “Xatonada” (ensalada de escarola, atún, bacalao y anchoas con salsa), Aguacate con gambas, Nuestras patatas bravas, Escalivada y anchoas, Caracoles (con salsa de tomate y “all i oli”), Calamares a la andaluza con mayonesa de curry y wasabi y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin soja ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Berenjena escalibada, con un toque de sobrasada de cerdo negro mallorquina y su miel, láminas de parmesano y frutos secos, Croquetas de carne, Pimiento asado con queso de cabra y frutos secos, Canelón de pollo con ciruelas con bechamel trufada y parmesano, Macarrones XL con rabo de buey, Hamburguesa vegana, Calamares a la plancha con ajo y perejil, Filete de lubina 2 cocciones y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 1 plato lleva soja, entre ellos Coulant de chocolate con helado (para celíacos). En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.