El Pedró sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 25 principales son sin frutos secos (60 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Aguacate con gambas, Escalivada y anchoas, Caracoles (con salsa de tomate y “all i oli”), Calamares a la andaluza con mayonesa de curry y wasabi, Coquinas salteadas, Mejillones al romero y lima, Flor de alcachofas con sobrasada ibérica y yema de huevo curada, Canelón de pollo con ciruelas con bechamel trufada y parmesano y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada con virutas de foie gras, manzana caramelizada y granada, Ensalada de queso de cabra, “Xatonada” (ensalada de escarola, atún, bacalao y anchoas con salsa), Nuestras patatas bravas, Berenjena escalibada, con un toque de sobrasada de cerdo negro mallorquina y su miel, láminas de parmesano y frutos secos, Croquetas de carne y 4 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.