El Morro sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 25 principales son sin marisco (40 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Tomates, salazones marinos, aceitunas negras y cebolleta, Carpaccio de chuleta, vinagreta de tomate deshidratado, yema curada, mahonesa de anchoas y alcaparras, Steak Tartar con pan brioche, Alcachofas confitadas con jamón ibérico y yema, Arroz de pato confitado, verduritas y foie, Solomillo de ternera, cremoso de patata y pétalos de cebolla con salsa Pedro Ximénez, Chuletas de cordero lechal, patatas fritas y pimientos del padrón, Pluma ibérica con boniato frito y setas y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan marisco, entre ellos Carpaccio de gambas, wakame, nori, huevas de salmón, cebollino y mahonesa japonesa, Pulpo frito con mahonesa de kimchi y lima, Pulpo con patata, pimentón y all-i-oli tostado, Calamar a la burrianera, Calamar a la plancha con salsa verde, Zamburiña a la plancha con salsa verde y 10 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 26 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.