El Loco del Pelo Rojo sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 25 principales son sin soja (28 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Flor de alcachofa cremoso ahumado y panceta Ibérica, Aguacate braseado con pebre de tomate seco y vermicielli de calamar, Cucuruchos de cochinita pibil con guacamole y queso viejo, Parmiggiana de berenjenas y tomate kassundy y bresaola, Jamón ibérico con pantumaca de pan de cristal y tomate, Tabla de quesos: Comte, Stilton y Brabander con pan crujiente, Salmorejo con polvo de ibérico, Burrata, tomate semiseco, gel de albahaca y perlas de balsámico y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin soja ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 20 platos llevan soja, entre ellos Croquetas de kimchi, cangrejo y panceta ibérica, Japotaco de atún rojo, tomatillo verde, mayo de chipotle ahumado y tare cítrica, Golgappa relleno de curry verde de langostino y gamba frita, Katsu Sando en pan brioche, confit de pato, tártara Kewpie, y chutney de manzana reineta, Nori Taco de salmón marinado en remolacha, coles law japonesa y salsa Raifort, Chilli crab de chipirones a la sartén y cangrejos de concha blanda y 14 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.