Carta oficial de alérgenos
El Gallo Azul Bistro Andaluz sin lactosa
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Gallo Azul Bistro Andaluz es sin lactosa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 4 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Gallo Azul Bistro Andaluz0%
0 de 16 principales son sin lactosa
- 0 sin aviso de trazas
- 18 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin lactosa sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 18 platos
Principales12
- Nuestras papas aliñadas con melva
- Pimientos asados al sarmiento y melva
- Salmorejo
- Ensaladilla
- Ensaladilla de Gambas “EL GALLO AZUL”
- Mojama y huevas de maruca
- Panceta Ibérica adobada
- Rillette de pollo de corral y trufa negra
- Gallo frito con mayonesa de arbequina
- Gambas al ajillo con patatitas y huevo a baja temperatura
- Garbanzos con chocos y langostinos
- Tataki de vaca con vinagreta de Jerez, miel y trufa
Entrantes6
- Mejillones en escabeche casero al oloroso
- Gilda de atún rojo de Almadraba “EL GALLO AZUL”
- Molletito de chicharrones de corte con su salsa de limón
- Salchichón Ibérico 100% Bellota
- Cecina de vaca Wagyu
- Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Gallo Azul Bistro Andaluz en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Gallo Azul Bistro Andaluz?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Gallo Azul Bistro Andaluz es sin lactosa.
¿El Gallo Azul Bistro Andaluz es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Gallo Azul Bistro Andaluz llevan leche?
Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Anchoa sobre brioche con mantequilla de cabra, Croquetas caseras (corvina o ibéricos) 4ud, Calabacín, tomates secos, queso feta y almendras, Burrata rota, pera encurtida y jamón de Parma, Quesos (Camembert, Olavidia, Blossom Hornkäse, Valdivieso trufado y Stilton), Mixta (queso, embutidos, salazones y rillette de pollo) y 4 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Gallo Azul Bistro Andaluz?
La comprobamos por última vez el 4 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Gallo Azul Bistro Andaluz en España
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