Carta oficial de alérgenos
El Gallo Azul Bistro Andaluz sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Gallo Azul Bistro Andaluz es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Gallo Azul Bistro Andaluz0%
0 de 16 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 19 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 19 platos
Principales11
- Calabacín, tomates secos, queso feta y almendras
- Nuestras papas aliñadas con melva
- Pimientos asados al sarmiento y melva
- Burrata rota, pera encurtida y jamón de Parma
- Ensaladilla
- Mojama y huevas de maruca
- Panceta Ibérica adobada
- Rillette de pollo de corral y trufa negra
- Gambas al ajillo con patatitas y huevo a baja temperatura
- Garbanzos con chocos y langostinos
- Tataki de vaca con vinagreta de Jerez, miel y trufa
Entrantes6
- Mejillones en escabeche casero al oloroso
- Gilda de atún rojo de Almadraba “EL GALLO AZUL”
- Salchichón Ibérico 100% Bellota
- Cecina de vaca Wagyu
- Quesos (Camembert, Olavidia, Blossom Hornkäse, Valdivieso trufado y Stilton)
- Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
Postres2
- Mousse de chocolate con helado de avellanas
- Torrija con helado de dulce de leche
9 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Gallo Azul Bistro Andaluz en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Gallo Azul Bistro Andaluz?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Gallo Azul Bistro Andaluz es sin gluten.
¿El Gallo Azul Bistro Andaluz es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Gallo Azul Bistro Andaluz llevan gluten?
Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Anchoa sobre brioche con mantequilla de cabra, Croquetas caseras (corvina o ibéricos) 4ud, Molletito de chicharrones de corte con su salsa de limón, Salmorejo, Ensaladilla de Gambas “EL GALLO AZUL”, Mixta (queso, embutidos, salazones y rillette de pollo) y 3 más. En 19 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Gallo Azul Bistro Andaluz?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Gallo Azul Bistro Andaluz en España
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