El Eslabón sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 34 principales son sin pescado (15 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Arroz frito al wok con verduritas, shimeji, trufa y pato, Carpaccio de ternera, pulpa de tomate aliñado y tartuffo de champiñones, Lomo de vaca madurada 350gr, Lomo de vaca madurada 700gr y Chuletón de vaca madurada 1,1kg. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin pescado ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas arrugás con mojo picón rojo y verde, la carta no lo aclara.

No llevan pescado como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Arroz negro con vieiras & Alioli de azafrán y Surtido de croquetas caseras con leche. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 16 platos llevan pescado, entre ellos Anchoa de Santoña, queso tierno sin lactosa y cherrys aliñados con dátiles, Nuestra ensaladilla rusa, Gilda de Cantábrico y ventresca de bonito, Ensalada César con pechuga de pollo crujiente en panko, Poke de atún con aguacate, granada, edamame, wakame, Poke de salmón con mango, aguacate, pepino, Ensaladilla rusa Eslabón con atún rojo D.O Almadraba y 10 más. En 37 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.