El Café de la Ópera sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 13 principales son sin soja (92 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Guacamole casero tradicional con totopos, Pulpo a la brasa con patata rota, Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico, Tortillita de patata con cebolla, Solomillo de ternera a la parrilla con patatitas, Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati, Entrecot de ternera con patatas y pimientos de piquillo fritos, Bacalao guisado con salsa casera de tomate y 4 más. 22 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensaladilla Ópera con encurtidos y black regañá, Ensalada césar con pollo crujiente y lascas de parmesano, Tamal latino sobre hoja de plátano y sus salsas, Burrata fresca con carpaccio de tomate, Jamón ibérico de bellota con picos de Cádiz, Tabla variada de quesos españoles, Fish & chips de Madrí, Croquetas de jamón ibérico y 14 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Tacos de maíz con carnitas, pico de gallo y salsa verde, Lingote de cordero confitado con demiglacé al moscatel, Tiramisú italiano fluido, Tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos, Brownie artesanal templado con helado de chocolate belga y Helado de chocolate.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.