El Café de la Ópera sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 13 principales son sin frutos secos (92 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Guacamole casero tradicional con totopos, Ensaladilla Ópera con encurtidos y black regañá, Ensalada césar con pollo crujiente y lascas de parmesano, Tamal latino sobre hoja de plátano y sus salsas, Jamón ibérico de bellota con picos de Cádiz, Croquetas de jamón ibérico, Berenjenas fritas crujientes con miel, Mini burger Ópera y 17 más. 9 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Fish & chips de Madrí, Ópera burger con huevo frito, bacon crocante, mayonesa trufada, Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati, Tiramisú italiano fluido, Tarta tatín de manzana con caramelo a la sal y helado artesano de vainilla, Sorbete de limón, Helado de chocolate, Helado de vainilla y 1 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 6 platos llevan frutos secos, entre ellos Burrata fresca con carpaccio de tomate, Tabla variada de quesos españoles, Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho, Salmón a la plancha sobre salsa de pesto verde y tallarines de calabacín, Brownie artesanal templado con helado de chocolate belga y Helado de pistacho.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.