El Café de la Ópera sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 13 principales son sin lactosa (46 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Guacamole casero tradicional con totopos, Ensaladilla Ópera con encurtidos y black regañá, Tamal latino sobre hoja de plátano y sus salsas, Jamón ibérico de bellota con picos de Cádiz, Fish & chips de Madrí, Pulpo a la brasa con patata rota, Nuevas patatas bravas Ópera, Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico y 8 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho, Salmón a la plancha sobre salsa de pesto verde y tallarines de calabacín y Sorbete de limón. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 20 platos llevan leche, entre ellos Ensalada césar con pollo crujiente y lascas de parmesano, Burrata fresca con carpaccio de tomate, Tabla variada de quesos españoles, Croquetas de jamón ibérico, Berenjenas fritas crujientes con miel, Mini burger Ópera y 14 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.