El Café de la Ópera sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 13 principales son sin huevo (46 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Guacamole casero tradicional con totopos, Tamal latino sobre hoja de plátano y sus salsas, Burrata fresca con carpaccio de tomate, Jamón ibérico de bellota con picos de Cádiz, Berenjenas fritas crujientes con miel, Pulpo a la brasa con patata rota, Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho, Nuevas patatas bravas Ópera y 10 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Helado de pistacho, Helado de chocolate y Helado de violeta. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 19 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla Ópera con encurtidos y black regañá, Ensalada césar con pollo crujiente y lascas de parmesano, Tabla variada de quesos españoles, Fish & chips de Madrí, Croquetas de jamón ibérico, Mini burger Ópera y 13 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.