El Búho Letur sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 13 principales son sin frutos secos (85 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Ensalada de tomate con aguacate, ventresca y vinagreta de frutos rojos, Escalivada con picada de aceituna negra y bacalao, Ensaladilla rusa, Salmorejo con tomates de la tierra, crujiente de jamón y huevo, Setas salteadas con ajetes, crujiente de jamón serrano y mahonesa de huevo frito, Taboulet de verduras con cous-cous, Secreto braseado y patata a lo pobre, Paletilla de cabrito asada a baja temperatura con acabado tradicional y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada Búho, Croquetas de setas con salsa kimchi, Wok de verduras de temporada con aceite de sésamo, Salmón abardado al horno, salsa teriyaki y crudités de verduras, Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente, Yogur de chocolate blanco con mermelada y 1 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.