El Bacaro de Fabio sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 29 principales son sin soja (38 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Spaghetti alla carbonara originale, Carbonara trufada, Ravioli de ricotta y limón, Spaghetti all'amatriciana, Tagliatelle con mantequilla, trufa y parmigiano, Tagliatelle salmón y vodka · Homenaje cosaco, Spaghetti cacio e pepe, Lasaña al ragù y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin soja ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan soja, entre ellos Pinsa con porchetta, alcachofas y pecorino, Pinsa capricciosa, Pinsa carbonara originale, Pinsa de alcachofas y salame picante, Pinsa de salmón ahumado y calabacín, Pinsa mortadella y burrata y 11 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.