El Bacaro de Fabio sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Bacaro de Fabio es sin gluten.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 39 platos llevan gluten, entre ellos Raviolo poché, Tabla de embutidos y quesos italianos, Sardinas en saor, Steak tartar, Pinsa con porchetta, alcachofas y pecorino, Pinsa capricciosa y 33 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.