El Bacaro de Fabio sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 29 principales son sin pescado (83 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Pinsa con porchetta, alcachofas y pecorino, Pinsa capricciosa, Pinsa carbonara originale, Pinsa de alcachofas y salame picante, Pinsa mortadella y burrata, Pinsa trufada, Pinsa de calabacín, burrata y pesto, Pinsa cuatro quesos y 23 más. En 31 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 31 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 31 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan pescado, entre ellos Vitello tonnato, Sardinas en saor, Pinsa de salmón ahumado y calabacín, Ravioli de ricotta y limón, Tagliatelle salmón y vodka · Homenaje cosaco y Rigatoni alla puttanesca. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.