El Albero Gastrobar sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 30 principales son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Bravissimas, Miniburguer con salsa de lotus, Tierra y mar, Taco de atún rojo de almadraba, Tosta de atún rojo salvaje, Tataki de atún rojo de almadraba, Ventresca de atún rojo de almadraba, Tiras de chocos fritos y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin leche ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 30 platos llevan leche, entre ellos Gilda con anchoas del Norte, Raviolis ibéricos con salsa de Oporto, Falso hot dog de pulpo, Croquetas cremosas de pulpo, Black burguer, Milhoja de presa ibérica, queso viejo y jamón con salsa de Oporto y 23 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.