El Albero Gastrobar sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 30 principales son sin frutos secos (83 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Gilda con anchoas del Norte, Falso hot dog de pulpo, Croquetas cremosas de pulpo, Milhoja de presa ibérica, queso viejo y jamón con salsa de Oporto, Taco de gambón crujiente con guacamole y salsa de chili dulce, Gyozas ibéricas con ali oli de mojo rojo, Rejo de pulpo crujiente, Cachopo de ternera con jamón curado y queso idiazábal y 24 más. En 33 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 33 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 33 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Raviolis ibéricos con salsa de Oporto, Black burguer, Queso viejo “Don Apolonio”, Ensalada El Albero, Queso “Don Apolonio”, Fingers de pollo y 2 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.