Echaurren - Tapas del Salón de la Chimenea sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 7 principales son sin soja (86 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, Morcilla de Ezcaray a la brasa con pimientos riojanos, Tortilla de patata, Huevos fritos con puntillas con patatas fritas y pimientos, Escalopes de merluza a la romana con pimientos, Albóndigas de la abuela con trufa y parmentier, Ibérico con pan de cristal, recién tostado, tomate y aceite de oliva V.E., Mollete de solomillo ternera a la parrilla con camembert y rúcula y 5 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin soja ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, sin soja ni aviso de trazas.

Según su carta, 3 platos llevan soja, entre ellos Ensalada de langostinos en tempura, mojados en mahonesa Kiimtchi, Brioche tostado de alitas de pollo glaseadas con jengibre y ají y Nuestra hamburguesa de vaca vieja. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.