Echaurren - Tapas del Salón de la Chimenea sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 7 principales son sin huevo (43 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Morcilla de Ezcaray a la brasa con pimientos riojanos, Ibérico con pan de cristal, recién tostado, tomate y aceite de oliva V.E., Mollete de solomillo ternera a la parrilla con camembert y rúcula y Nuestra hamburguesa de vaca vieja. En 3 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, la carta no lo aclara.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos La ensaladilla rusa con mahonesa aireada y regañás, Ensalada de langostinos en tempura, mojados en mahonesa Kiimtchi, Las croquetas de mi madre, Tortilla de patata, Huevos fritos con puntillas con patatas fritas y pimientos, Escalopes de merluza a la romana con pimientos y 6 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.