Echaurren - Tapas del Salón de la Chimenea sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 7 principales son sin lactosa (57 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, Morcilla de Ezcaray a la brasa con pimientos riojanos, Tortilla de patata, Huevos fritos con puntillas con patatas fritas y pimientos, Escalopes de merluza a la romana con pimientos e Ibérico con pan de cristal, recién tostado, tomate y aceite de oliva V.E.. En 4 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin leche ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 13 platos llevan leche, entre ellos La ensaladilla rusa con mahonesa aireada y regañás, Tartar de salmón, aliñado con lima y alga wakame, Ensalada de langostinos en tempura, mojados en mahonesa Kiimtchi, Las croquetas de mi madre, Sándwich "Bikini" de jamón Alejandro, queso azul y trufa, Albóndigas de la abuela con trufa y parmentier y 7 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.