Echaurren - Tapas del Salón de la Chimenea sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 7 principales son sin gluten (29 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, Morcilla de Ezcaray a la brasa con pimientos riojanos, Tortilla de patata, Huevos fritos con puntillas con patatas fritas y pimientos y El flan de huevo casero. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa brava y ali-oli, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 12 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada de langostinos en tempura, mojados en mahonesa Kiimtchi, Las croquetas de mi madre, Brioche tostado de alitas de pollo glaseadas con jengibre y ají, Sándwich "Bikini" de jamón Alejandro, queso azul y trufa, Escalopes de merluza a la romana con pimientos, Albóndigas de la abuela con trufa y parmentier y 6 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.