Deleïte Restaurante sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 22 platos son sin soja (59 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico especiales de Santoña, Cabecero lomo 100% bellota, pan de coca y mantequilla trufada, Croquetas de gorgonzola y puerro ( 6 ud ), Ensaladilla de berberechos con ventresca de atún en aceite, Tomate ibérico , emulsión de piparras, huevo rallado y almendras fritas, Puerro confitado a la plancha, salsa César y parmesano, Tortilla fea trufada, patata y puerro, Callos a la “alfonseña” y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin soja ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Gyozas de cerdo a la plancha, consomé y mostaza de yuzu, Tomate dulce semiseco, burrata y arbequina, Crunch roll koreano de perdiz en escabeche y col, Tataki de salmón, ajo blanco y aceituna negra, Steak tartare de tapilla de ternera a nuestro estilo, Costillas de cerdo lacadas con salsa melosa de ajo negro y 1 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.