Deleïte Restaurante sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 22 platos son sin huevo (64 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico especiales de Santoña, Cabecero lomo 100% bellota, pan de coca y mantequilla trufada, Gyozas de cerdo a la plancha, consomé y mostaza de yuzu, Puerro confitado a la plancha, salsa César y parmesano, Callos a la “alfonseña”, Coca de sardina ahumada al sarmiento, majao de aguacate y sésamo garrapiñado, Tosta de oreja fina crujiente, cebolla caramelizada y mojo, Tomate dulce semiseco, burrata y arbequina y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de gorgonzola y puerro ( 6 ud ), Ensaladilla de berberechos con ventresca de atún en aceite, Tomate ibérico , emulsión de piparras, huevo rallado y almendras fritas, Tortilla fea trufada, patata y puerro, Steak tartare de tapilla de ternera a nuestro estilo, Brioche de foie a la plancha, naranja amarga y cebolla caramelizada y 3 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.