Deleïte Restaurante sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 22 platos son sin lactosa (64 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico especiales de Santoña, Gyozas de cerdo a la plancha, consomé y mostaza de yuzu, Ensaladilla de berberechos con ventresca de atún en aceite, Tomate ibérico , emulsión de piparras, huevo rallado y almendras fritas, Tortilla fea trufada, patata y puerro, Callos a la “alfonseña”, Coca de sardina ahumada al sarmiento, majao de aguacate y sésamo garrapiñado, Tosta de oreja fina crujiente, cebolla caramelizada y mojo y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin leche ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Cabecero lomo 100% bellota, pan de coca y mantequilla trufada, Croquetas de gorgonzola y puerro ( 6 ud ), Puerro confitado a la plancha, salsa César y parmesano, Tomate dulce semiseco, burrata y arbequina, Brioche de foie a la plancha, naranja amarga y cebolla caramelizada, Magret pato a la parrilla con manzana y vinagreta de sésamo y mostaza y 4 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.