Carta oficial de alérgenos
De Pingo Bistró sin marisco
28 de sus 37 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Ensaladilla rusa con ventresca de bonito, Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de cecina y queso de cabra. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de De Pingo Bistró76%
28 de 37 principales son sin marisco
- 28 sin aviso de trazas
- 4 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales28
- Brioche de carrillera ibérica con cebolla caramelizada y mostaza antigua (2 ud.)
- Brioche de atún con mahonesa de aguacate (2 ud.)
- Samosas de espinaca y queso feta con salsa sweet chili
- Tomates seleccionados con ventresca de bonito y cebolla morada
- Ensalada santorini con tomate, sandía y queso feta
- Ensalada de espárragos trigueros, crema de aguacate y vinagreta de piña
- Puerro a la parrilla con mojo rojo canario
- Calabaza asada con crema de queso feta y granada
- Sticks de berenjena con miel de caña y salmorejo de tomate rosa
- Tataki de atún con brotes de soja y verduritas salteadas
- Huevos rotos con boletus y foie a la plancha
- Tortilla de patata trufada
- Callos estofados a la madrileña
- Arroz cremoso de boletus y rabo de vaca con crema de trufa y teja de parmesano
- Ravioli de carrillera ibérica
- De ternera con queso de cabra, rúcula y cebolla dulce
- De costilla ibérica con salsa bbq y queso manchego
- De wagyu con queso gouda
- De pollo de corral crujiente con queso gouda y salsa de miel y mostaza
- Presa ibérica a la parrilla con pimientos rojos confitados y chimichurri de albahaca
- Carrillera ibérica estofada al oporto con parmentier trufada
- Costilla de ternera asada a baja temperatura
- Steak tartar de lomo bajo con helado de mostaza antigua
- Degustación de cachopos (cecina, jamón ibérico y queso la peral)
- Bacalao con velo de tomates y puerro frito
- Dorada de estero a la parrilla o a la sal 2pax
- Lubina de estero a la parrilla o a la sal 2pax
- Corte de atun ½ kg a la parrilla con patatas y pimientos fritos
Entrantes9
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
- Croquetas de jamón ibérico
- Croquetas de cecina y queso de cabra
- Alitas de pollo crujientes glaseadas con miel de romero
- Nachos gratinados con cochinita pibil
- Hummus de garbanzos con ternera al ras el hanout
- Burrata de puglia con tomates confitados y pesto de avellanas
- Ceviche limeño de corvina
- Tartar de atún en hoja de shiso
Acompañamientos1
- Patatas crujientes con salsa brava
Postres7
- Tarta de queso con confitura de arándanos y helado de violeta
- Tarta cremosa de pistacho con helado de violeta
- Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla
- Brownie de chocolate y avellanas con helado de turrón
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla
- Lemon pie con helado de coco
- Tarta dos chocolates con crema de ruavieja y helado de galleta
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 4 platos
Principales4
- Ravioli de carabinero con salsa de tomate y albahaca
- Solomillo de ternera a la parrilla con patatas y verduritas
- Entrecot de ternera con patatas y pimientos verdes fritos
- Chuletón seleccionado de vaca vieja madurada
7 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de De Pingo Bistró en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en De Pingo Bistró?
Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 37 principales son sin marisco (76 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa con ventresca de bonito, Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de cecina y queso de cabra, Patatas crujientes con salsa brava, Alitas de pollo crujientes glaseadas con miel de romero, Brioche de carrillera ibérica con cebolla caramelizada y mostaza antigua (2 ud.), Brioche de atún con mahonesa de aguacate (2 ud.), Nachos gratinados con cochinita pibil y 37 más. En 45 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿De Pingo Bistró es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 45 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 45 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de De Pingo Bistró llevan marisco?
Según su carta: Patatas crujientes con salsa brava, sin marisco ni aviso de trazas.
¿Qué platos de De Pingo Bistró llevan marisco?
Según su carta, 7 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas de txangurro, Zamburiñas a la plancha con su ajada (x ud.), Chipirones encebollados con crujiente de puerros, Colas de gambón con salsa cajún y verduritas salteadas, Pata de pulpo a la brasa con patatas salteadas y mojo canario, Huevos rotos con gamba de cristal y 1 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de De Pingo Bistró?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de De Pingo Bistró en España
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