Culuca sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 28 principales son sin pescado (57 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Boletus salteado con huevo frito, Liebre a la royale con puré de castaña, Salteado de espárrago triguero, hummus y verduras de temporada, Salpicón de Bogavante Azul, Perdiz estofada con cebollitas, Ostra rizada de la Ría de Arousa aliñada, Berberechos de Carril con ajo y perejil, Tortilla jugosa de patata y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan pescado, entre ellos Choquitos de la ría en su tinta, Jurel marinado con salsa agridulce, Steak tartar de vaca, La Ensaladilla de Culuca, Fritos de pescado, Merluza al vapor con salsa Menier y 5 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Culuca cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.