Cuatro Hojas sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 33 principales son sin pescado (30 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Steak Tartar de solomillo de ternera., Huevo a 63º con espuma de cuitlacoche y toque de tocino ibérico, Crema de boletus y foie con viera y gamba roja, Malfattis de espinaca, rúcula y requesón con salsa de hongos, Hamburguesita 80/20. "La ira del cardiólogo", Cerdo agridulce, Cochinita pibil, Huevo a 63º con espuma de cuitlacoche y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas revueltas con jamón ibérico, sin pescado ni aviso de trazas.

Según su carta, 16 platos llevan pescado, entre ellos Ensaladilla rusa con ventresca confitada, gambas y espuma de mayonesa., Bacalao al ajo tostado con mi tomate casero., Causa acevichada (con pescado fresco del día), Sashimi de atún rojo Balfego, Focaccia a la tinta, con pulpo y gulas al ajillo, Merluza sweet chilli peppers y 10 más. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.