Cristina Oria sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 45 principales son sin huevo (40 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Nuestro foie mi cuit con dos tipos de gelatinas, pan de pasas y nueces, Tosta en pan de espelta integral con aguacate, granada y semillas, Carpaccio de gamba con aliño de cítricos y kimchi, Ensalada de contramuslos con manzana, anacardos y pasas, con aliño de curry, Ensalada especial de burrata Cristina Oria, Ensalada de quinoa ecológica con pollo, aguacate, rabanitos, maíz, tomate y pepino, Poke de salmón con edamames, Lentejas con verduritas y curry y 17 más. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra, Focaccia de mortadela trufada con grana padano, rúcula y salsa de mostaza miel, Gyozas de pato y verduras con soja y Croquetas de boletus y trufa con panko. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 64 platos llevan huevo, entre ellos Tarta finita de foie con cebolla caramelizada y lascas de parmesano, Tabla de salmón en dos cocciones con blinis, salsa de eneldo y mantequilla, Bikini de jamón y queso trufado, Bikini de comte y lomito, Tosta de Roast Beef con salsa de mayonesa, mostaza antigua y miel, Croquetas de jamón de bellota y 56 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.